Aquí presentamos la evolución del precio de la leche al productor y los principales insumos que afectan la lechería en Argentina, Brasil, Chile y Uruguay. En éste monitor regional seguimos la evolución de los precios relativos de insumos claves que afectan la actividad de producción lechera en la región como es el Maíz (termómetro de la cuenta alimentación que se lleva más del 50% de los costos directos), el Gasoil (impacta mínimamente en un 15% sobre costos de producción), el Dólar (más del 70% de los insumos de la actividad cotizan en dólares), la Soja (cuyo valor incide en la fuente proteica del rodeo lechero y, en casi en todos los casos, en el pago de alquileres de la tierra en producción (para el caso chileno usamos Trigo en lugar de soja) y el precio de la leche.
Luego encontrarán un gráfico con la Evolución del Índice de Costos compilados para facilitar la comparación, y también un gráfico comparativo con la evolución relativa de los precios al productor por país. Finalmente un gráfico de insumo/producto mostrando los kilos de maíz que se pueden comprar con 1 lt de leche en cada uno de los países, como también los valores actuales de leche y maíz al productor.
Usamos el mes de enero 2023=1 como punto de partida de la evolución relativa de precios. De los gráficos es de destacar, la estabilidad en costos de alimentación para todos menos Argentina que con la inflación y el “los dólares Soja” y ahora “dólar Agro” y finalmente la corrección del tipo de cambio efectuada por la nueva administración desconfiguró la curva con fuerte incremento de costos. Es notable el equilibrio uruguayo, aunque en todos los casos la leche perdió terreno frente al dólar. Por otro lado, el precio de la leche al productor se mantiene estable para Chile y Uruguay, mientras Brasil presenta una inflexión positiva luego de la caída primaveral y Argentina en recuperación saliendo del pozo pos-devaluatorio. De cualquier modo, el productor chileno y brasilero perciben los mejores precios: 0,442 y 0,452 US$/lt respectivamente. El caso argentino está empañado por un escenario de altísima inflación anual (288%), comparado con Chile (3,7%), Brasil (3,9%) y Uruguay (3,8%) y lo que complica el análisis.
En los siguientes gráficos observamos una compilación de los datos generando el Índice de Costos/Precio y el Índice de Precios de la leche en dólares/litro. En la primera (evolución de precios internos para costos referidos al valor local de la leche) podemos observar que los productores argentinos son los que más han sufrido el incremento de costos relativos cuyos valores en litros de leche crecieron fuertemente desde mediados de 2023 y recién en diciembre y enero 2024 comenzaron a recomponerse alcanzando en marzo el nivel regional.
En lo que hace a los costos de alimentación, que se encarecieron regionalmente, esta vez el productor con el maíz más caro fue el uruguayo con 1,72 kg maíz/litro de leche seguidos del chileno con 1,91 kg. Argentina con 2,09 kg/lt y Brasil, la mejor relación, con 2,14 kg de maíz/lt de leche. Los cálculos corresponden a febrero 2024, mes que contamos los precios de leche al productor de los 4 países.
