Por Bruno Rubilar, Presidente Aproval Leche AG
Mucho revuelo ha generado la situación de escasez hídrica de la zona centro-norte del país, a partir de la cual se están planteando diversas fórmulas para enfrentarla que consideran -incluso- "carreteras hídricas" llevando agua que supuestamente sobra en la zona sur del país.
La capital de nuestra región de Los Ríos, Valdivia representa el ícono de la lluvia en Chile a partir de los casi 3 mil milímetros anuales que cayeron hasta hace unos quince años. Hoy, la "normalidad" habla de unos 1700 mm/año, con un retroceso cercano al 45% en sólo una década y media.
Las condiciones agroclimáticas, la capacidad de gestión de los productores de leche y el desarrollo del principal emprendimiento industrial lácteo del país (Colun), han hecho que esta región sea la única que muestra un crecimiento sostenido en su producción de leche en los últimos quince años.
Sin embargo, la gran sequía estival de 2015 marcó un punto de inflexión y encendió las luces de alerta respecto de la vulnerabilidad de los sistemas pastoriles que predominan en la zona, en medio de visiones tradicionales de la academia y centros de investigación que desvirtuaban el rol del riego en praderas y cultivos suplementarios en una zona donde "llovía todo el año".
Esta visión "técnica" ha tenido su correlato en la baja disponibilidad histórica de recursos CNR. Sólo en el último concurso de este año se aprobaron 2 proyectos para 120 hás. y 6.374 UF, mientras otros 34 quedaron en calidad de "no seleccionados" (13 proyectos para 537 hás. por 38.144 UF) o "no admitidos" (21 proyectos por 66.384 UF).
Como Aproval hemos venido haciendo importantes esfuerzos por instalar esta temática a partir de información concreta que no solo valida el uso de la tecnología del riego en la producción de leche en base a pastoreo, sino que además hemos demostrado el carácter estratégico que representa incluso para la sustentabilidad del rubro en el escenario pluviométrico actual y futuro.
Analizando datos reales de las últimas seis temporadas en términos de precipitaciones, producción de materia seca y costos asociados a la operación del riego en predios de nuestros asociados, la evidencia demostró que alcanzando diferenciales de producción de al menos 3 toneladas de MS/hectárea, el riego representa una herramienta estratégica en términos de rentabilidad y sustentabilidad en sistemas lecheros pastoriles.
