Por Paulina Carrasco, Presidenta Aproval Leche A.G.
Uno de los objetivos permanentes que hemos tenido como organización regional de los productores de leche, ha sido difundir y relevar la importancia social, nutricional y económica que posee nuestra actividad y el aporte que ella realiza al desarrollo de Los Ríos, en general, y de las diversas comunidades locales en las que se inserta la actividad lechera, presente con unidades productivas comerciales en once de las doce comunas de la región.
Uno de los aspectos desconocidos por la comunidad, con relación al aporte de la producción primaria de leche, es la magnitud económica que representa la facturación (venta) de la leche en los ámbitos regional y nacional, recursos que mayoritariamente ingresan a las economías locales a través del pago de remuneraciones, compra de insumos, contratación de servicios, fletes y adquisición de activos, entre otros.
Con el fin de dimensionar la magnitud de la producción nacional y regional de leche cruda, hemos calculado el valor registrado para la temporada 2023, que alcanzó un volumen total de casi 2.160 millones de litros, a un precio promedio (nominal) de $425/litro.
El ejercicio nos arrojó un valor de 919 mil millones de pesos para el total de la producción nacional, monto que representó un aumento de 8,3% respecto del valor de la producción en 2022, derivado de un mayor precio de la leche pagado a productor y a pesar de la caída de casi 3% en el volumen.
Para el caso de la producción lechera en Los Ríos, ésta alcanzó un valor total de 293 mil millones de pesos, casi 13% más que en 2022 como consecuencia de mejores condiciones de venta del producto y un volumen levemente superior en 0,9% al de la campaña 2022, llegando casi a los 733 millones de litros.
En el caso de la vecina región de Los Lagos, el valor de su producción en 2023 llegó a los 458 mil millones de pesos, un 5,6% por sobre el 2022, explicados básicamente por el mejor precio de la leche, que incluso primó por sobre la caída de -6,3% en su producción.
Llevado a su equivalencia en dólares, la producción nacional de la temporada 2023 representó US$ 1.090 millones (+12% por sobre 2022); Los Lagos US$542 millones (+9%) y Los Ríos US$347 millones (+17%), sobre la base de un precio promedio nacional de US$0,50/litro.
Si al aporte de la producción primaria agregamos la fase del procesamiento industrial de la leche, el valor de esta cadena agroalimentaria se multiplica tres o cuatro veces, transformándonos en un actor decididamente comprometido con el desarrollo y el futuro de nuestro entorno.
