Un abordaje integral de la cadena en sus aspectos primario, industrial y consumidores, en torno a ejes específicos de trabajo, fue aprobado durante la última Asamblea Anual de Socios del Consorcio Lechero, oportunidad en la cual fue renovado parcialmente el directorio de esta institución articuladora del sector lácteo chileno.
En materia de industria, el Consorcio se encuentra desarrollando la etapa de diagnóstico a partir del cual se construirá una propuesta de Acuerdo de Producción Limpia, cuyo objetivo es levantar las líneas base respecto a las temáticas de la agenda de sustentabilidad, consensuar acciones que permitan a las industrias avanzar en esos temas y construir indicadores de mejoramiento, para finalmente llegar a certificar a aquellas empresas que hayan cumplido con los compromisos.
En el sector primario, se está desarrollando el Proyecto “Programa de Sustentabilidad para el sector Agroalimentario Chileno”, el cual es liderado por Odepa y está enmarcado en el Comité Agroexportador de Ministerio de Agricultura. En él, el objetivo es lograr la valoración de los atributos de sustentabilidad de los productores, tanto en el mercado interno como externo, a través de estándares desarrollados a la medida del sector. Asimismo, se busca facilitar la articulación de recursos públicos que permitan avanzar en los temas que sean significativos para los productores.
También en el ámbito primario, el Consorcio Lechero trabaja actualmente en la actualización del Protocolo de Bienestar Animal, el cual será lanzado en el segundo semestre de este año.
En cuanto a la agenda internacional, el Consorcio Lechero participará este año en la Cumbre Mundial de Lechería que se realizará a fines de septiembre en Turquía, mientras continúa la preparación de la versión 2021 de esta máxima cita internacional del sector lácteo, que se llevará a cabo en Puerto Varas.
Finalmente, en el ámbito de los consumidores, el Programa Gracias a la Leche definió para este nuevo periodo un fuerte foco en la difusión de los beneficios de los lácteos en la salud humana, dentro del ámbito de los profesionales de la salud. Es así como, por ejemplo, con motivo del Día Mundial de la Leche (1 de junio) se desarrollarán cuatro seminarios en distintas ciudades del país en alianza con universidades, los que contarán con ponencias de importantes investigadores nacionales y extranjeros.
La Asamblea Anual de Socios del Consorcio Lechero se llevó a cabo el martes 23 de abril en la “Casa de la Leche”, sede de Aproval en Valdivia, oportunidad en que fue renovada la mitad del Directorio, por lo cual éste quedó constituido por las siguientes personas e instituciones.
Claudio Saráh Presidente
José Luis Delgado-Aproval Vicepresidente
Kurt Waldspurger-Prolesur Tesorero
Paulina Carrasco-Aproval Secretaria
Dieter Uslar-Colun
Ximena Corbo-Nestlé
Francisco Deck-Watt´s
Jaime Heinrich-Aproval
Christian Arntz-SAGO
Alejandro Luco-ABS
Roberto Arrieta-Veterquímica
Sergio Iraira-INIA
Máximo Alonso-U Austral de Chile
