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Radiografía a compradores de supermercados: Más optimistas, mezclan online y tienda física y están más abiertos a marcas propias

  • Noticias
  • 19 junio 2018
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Sin embargo, hay una tarea pendiente para la industria: que la compra en la tienda física sea igual a la de la plataforma online , sobre todo en la variedad de productos y ofertas disponibles en ambos formatos. “Hay gente que ha empezado a interactuar con plataformas online, pero que no va a dejar de ir a la tienda física. Cotiza en el online y compra en el físico y viceversa o compra a través de apliaciones de entregas de compras a domicilio, como Cornershop”, asegura Sebastián Oviedo, gerente general de in-Store Media.

“La gente no tiene tiempo, busca la simplicidad y control y lo que más le convenga, dependiendo del momento, el lugar y lo que quiere comprar. Por eso, el canal mixto aumenta, porque no va a dejar de ir a comprar al canal físico si solo quiere comprar pan, pero para comprar 24 cajas de leche prefiere que se las lleven a la casa”, ejemplifica Carola Courard, directora de cuentas de Ipsos.

De todas formas, los compradores valoran distintos aspectos de cada canal. Para quienes solo compran en el punto físico, lo más valioso es “encontrar buenos precios y ofertas” (77%) y los shoppers mixtos aseguran que lo más valioso es no hacer “fila para pagar” (61%).

Estas son algunas conclusiones del estudio Observatorio Shopper Experience 2.0, elaborado por in-Store Media e Ipsos, sobre la base de encuestas online, realizadas en mayo pasado a un universo de mujeres y hombres responsables de la compra en su núcleo familiar, que tienen entre 25 y 55 años, y son de grupos socioeconómicos transversales.

Compradores online son más fieles

O porque la plataforma les resulta conocida, de más fácil acceso o por su positiva experiencia anterior, los compradores online son más leales a un solo supermercado, que quienes compran en tiendas físicas. El 61% de los shoppers online realiza sus compras en un supermercado, el 36% en dos y el 3% restante en tres o más supermercados. Mientras que solo el 34% de quienes compran en una tienda física lo hacen en un solo lugar, el 53% va a dos supermercados y el 13% compra en tres o más.

El servicio posventa es otra tarea pendiente de las plataformas online . “Sigue siendo un tema complicado en Latinoamérica, incluido países como México, donde el servicio está más desarrollado. Aunque en México, en general, los supermercados ofrecen despacho el mismo día de la compra. Mientras en el mercado europeo lo que está funcionando muy bien es comprar online y recoger en el supermercado (click and collect )”, indica Florencia Lovera, marketing manager de In- Store Media en Argentina y Chile.

Alta satisfacción con marcas propias

En esta versión, el estudio sondeó las preferencias por las marcas propias de los supermercados y la conclusión es que los consumidores están abiertos a estas, pero en ciertas categorías.

Una de las más solicitadas son las marcas propias de productos de limpieza del hogar, que en 52% son adquiridos en este formato, seguida de los granos y las pastas (50%). Los autores del estudio resaltan los niveles de satisfacción que generan las marcas blancas. Por ejemplo, el 76% está satisfecho con los productos de limpieza y el 77% con los granos y las pastas.

En la otra vereda, entre los productos que no se comprarían en marca propia lidera higiene bucal 35%, y la higiene corporal 30%. “La protección femenina es de las que tiene más lealtad. Es muy difícil que alguien se cambie a otra marca y más aún a marca blanca”, señala Florencia Lovera.

Se ahorra primero en bebidas sin alcohol y luego en las alcohólicas

Una diferencia relevante de este estudio es la percepción de la economía, tanto presente como futura. El 37% de los encuestados cree que la situación económica es buena, en contraste con el primer estudio, de abril 2017, en el que solo el 17% se inclinaba por esta opción y el segundo estudio, de noviembre de 2017, con un 20% de las preferencias. En el estudio actual, el 43% estima que la situación económica mejorará y el 7% que empeorará.

De entre quienes piensan que la situación mejorará, hay mayor disposición a gastar en tres productos: carnes, lácteos e higiene personal. ¿Dónde se harán los ahorros? En bebidas sin alcohol, bebidas alcohólicas y confitería, señalan en ese orden quienes creen que la situación empeorará.