La empresa Prolesur - de capitales neozelandeses y con operaciones en Los Ríos y Los Lagos - sorprendió al mercado con un anuncio de baja en el precio de compra de la leche a sus proveedores a partir de mediados de marzo ($16/litro, una caída de aproximadamente 8%).
Nuestra lectura del mercado, con información disponible bastante parcial y tomando como base las razones entregadas por la compañía, nos dice que esta baja carece de fundamentos. Entonces, si tenemos interpretaciones tan diferentes del mercado, es altamente probable que la empresa tenga información que desconocemos y eso explica el revuelo que está generando esta baja en el precio de la leche y que nadie logra entender.
Esta controversia es la evidencia más clara de lo urgente que resulta para la cadena láctea avanzar en la definición de las variables más relevantes que explican el comportamiento del mercado - en general - y el precio pagado por la materia prima, en particular.
Nos hemos reunido con ejecutivos de Prolesur para conocer detalles y fundamentos de la medida, luego de lo cual les hemos transmitido nuestra disconformidad, no sólo por el impacto que generará directamente en sus proveedores, sino por la señal al resto del mercado que -como era de esperarse- ya ha reaccionado con el anuncio de Watt's de sumarse a esta baja en una magnitud muy similar.
Es importante recordar que en el marco de la recientemente lanzada "Agenda de Desarrollo Sustentable del Sector Lechero" hubo consenso respecto de que el desarrollo del sector pasaba de manera prioritaria por generar un ambiente de confianza al interior de la cadena y esta coyuntura demuestra que se trata de una prioridad.
Como Aproval plantearemos la necesidad de avanzar a la brevedad en un trabajo técnico que contribuya a cerrar esta brecha de identificación de las principales variables que influyen en el comportamiento del precio pagado a productor y la manera en que ellas interactúan, para evitar que frente a cambios en el mercado como el que vemos ahora, productores y procesadoras tengamos miradas tan contrapuestas.
Seguir en esta incertidumbre es una amenaza concreta a la sustentabilidad de la producción primaria. En lo inmediato, esta baja en el precio de la leche liderada por Prolesur, tendrá un impacto aun más negativo en la ya deteriorada relación y confianza con los proveedores.
Enrique Kunstmann Hevia Presidente de Aproval Leche A. G.
