Especialista en Nutrición del INTA
La destaca académica e investigadora del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), Sylvia Cruchet Muñoz, será parte de ExpoLáctea 2018, evento que comenzará este viernes al mediodía en el Parque Saval de Valdivia y se extenderá hasta el próximo domingo 21.
La especialista en Nutrición liderará tres conversatorios sobre lácteos y nutrición que se realizarán durante Expoláctea, bajo la organización de Aproval y el Consorcio Lechero a través de su Programa “Gracias a la Leche”. Estas actividades son gratuitas, abiertas al público en general y se desarrollarán en el Auditorio del Club de Leones ubicado al interior del Parque Saval los días viernes 19 de enero (18 horas), Sábado 20 (18 horas) y domingo 21 (12:30 horas).
A través de estos conversatorios los organizadores buscan entregar información técnica sobre el vínculo entre lácteos y nutrición en general (intolerancia a la lactosa, alergia a la proteína de la leche y la importancia de los lácteos en el ciclo vital), además de responder las inquietudes del público asistente.
Cruchet se ha destacado en la Gastroenterología y Pediatría. Es médico cirujano de la Universidad de Chile y posee un Magister en Gastroenterología y Nutrición Pediátrica de la Universidad Internacional de Andalucía. Actualmente es académica y directora de Extensión del INTA
