Muchas personas nos han preguntado ¿por qué una Expoláctea en Los Ríos y en Valdivia? Y la respuesta es muy simple: en nuestra región se genera un tercio de la producción lechera nacional (equivalente a unos US$200 millones anuales); la comuna que más produce leche en Chile es Río Bueno (15% del total); de todas las cadenas agroalimentarias regionales, los lácteos representan casi el 90% de la facturación anual (US$950 millones/año); albergamos el 30% de las vacas lecheras del país; y la empresa láctea más importante en Chile opera desde Los Ríos (Colun, con el procesamiento del 28% de la leche nacional).
Estas son parte de las razones que explican la relevancia de la cadena láctea en la región y que nos han llevado a mantener cada dos años este espacio de interacción entre quienes estamos directa e indirectamente vinculados a la producción y procesamiento de leche, pero también a poner en el contexto público el valor y aporte de nuestro sector en términos económicos, sociales y nutricionales.
Además, Expoláctea es una instancia de acercamiento y vinculación con los consumidores, que son quienes finalmente marcan el dinamismo de nuestra actividad, ya que el 85% de nuestra leche se consume en el país.
Queremos destacar y reconocer el apoyo de las empresas e instituciones que nos acompañan en este esfuerzo, como también lamentar la mirada limitada y de corto plazo de algunos proveedores cuya única motivación es recorrer nuestros campos para vender sus productos, pero no están disponibles para sumarse a este esfuerzo de la cadena.
Afortunadamente, son más los que comparten nuestra mirada de futuro, como es el caso del Gobierno Regional -a través de la Corporación Regional de Desarrollo Productivo- que por tercera versión consecutiva nos apoya en el cofinanciamiento del evento, mediante su programa "Iniciativas de Bienes Club".
También valoramos el respaldo de aliados estratégicos como el Consorcio Lechero; la Municipalidad de Valdivia, que nos acoge en el hermoso entorno del Parque Saval; el patrocinio del Ministerio de Agricultura y la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE); y la entusiasta participación de las principales empresas láctea del país: Colun, Watt´s, Nestlé y Prolesur, que junto a media docena de pequeños emprendimientos lácteos nos permiten afirmar que "En Los Ríos tomamos la leche en serio".
Enrique Kunstmann Hevia
Presidente Aproval Leche AG
