Espectacular es el incremento vivido por la mantequilla que ha visto como, en el último año, su precio se elevaba en un 74% hasta alcanzar un cotización actual en el mercado comunitario del 652 euros por toneladas.
Los quesos, en general, presentan valores al alza aunque con ligeros matices y diferencias, así crece un 26% el precio del "gouda" hasta alcanzar los 342 euros, mientras que un 16% lo hacen tanto el "emmental" como el "cheddar" para establecer un precio de 423 y 348 euros por tonelada.
Ascensos se aprecian también en el precio interanual de la Leche Entera en Polvo, WMP, cuya cotización se eleva, en el dato interanual, un 23% llegando a alcanzar un importe, en el mercado comunitario, de 312 euros.
Por el contrario, en negativo aparece el valor de la Leche Desnatada en Polvo, SMP, que cae un 10% en el último año hasta los 170 euros por tonelada.
