Los principales números de 2016
La producción de leche de todas las especies alcanzó 847 millones de toneladas. Hubo un incremento de +1,1% (+9,5 millones de toneladas), la menor tasa de crecimiento en los últimos años (+2,3%).
La demanda alzanzó 848 millones de toneladas de leche equivalente. Hubo un incremento de +1,7% (+14,0 millones de toneladas de leche equivalente), aunque más débil que la tendencia de los últimos años (+2,3%).
El comercio se situó entre 6-8% de la producción de leche, pero si se considera el comercio intra Unión Europea se alcanzaría el 30%, es decir que 30% de la leche no se consume en el lugar donde se produce.
Los países que más incrementaron sos importaciones fueron: China, Brasil, Filipinas y México. Los países que más disminuyeron sus importaciones fueron: Kuwait, Emiratos Árabes, Nigeria y Egipto.
