El Ministerio de Agricultura, a través de su oficina de estudios Odepa acaba de publicar su informe sectorial lácteo para el período enero-abril 2017, donde destacan claramente tres elementos característicos de la temporada: la fuerte influencia de la importación de productos lácteos (67% por sobre lo importado en volumen en 2016); la reactivación de la producción nacional que en abril alcanzó el 14,7% (Los Ríos creció ese mes 20,1%); y una recuperación de los precios pagados a productor de 7,8% (en nuestra región el precio promedio del cuatrimestre se recuperó en 10,6%).
Respecto del primer elemento, obviamente que se trata de un factor preocupante pero por otro lado es una clara señal de que la demanda interna se mantiene firme. Adicionalmente, en momentos que el mercado internacional ya muestra mayor dinamismo, vemos que nuestras exportaciones caminan a un ritmo muy por debajo de lo que exhiben las importaciones: en este primer cuatrimestre nuestras colocaciones apenas representan 116 millones de litros (frente a 253 millones de litros importados) y solo US$75,6 millones (frente a US$105,5 millones en compras en el exterior).
Respecto de la producción, los 679 millones de litros del periodo representaron un aumento de 5,4% comparado con el año anterior. En este contexto, Los Ríos recupera su producción en 10% y Los Lagos 9,7%. Cabe destacar, además, que nuestra región ha ido aumentando su importancia a nivel nacional, pasando de representar el 33,2% del total nacional en 2016, al 34,7% esta temporada (235,5 millones de litros). Sumado el aporte de la región de Los Lagos, ambas zonas explican el 80% de la producción nacional.
Finalmente, en materia de precios pagados a productor (en valores reales al mes de mayo), el precio promedio nacional del periodo enero-abril se ubicó en $221,2/litro, un 7,8% por sobre el precio promedio de hace un año. En el mismo cuatrimestre, los productores de Los Ríos recibieron un precio promedio de $219,7/litro (10,6%), mientras que en Los Lagos los productores registraron un precio promedio de venta de $217,0/litro (8,7%).
Es importante consignar que estos precios promedio de venta no alcanzan a asumir los Bonos de Invierno que la mayor parte de las compañías implementaron a partir del 1 de mayo, por lo tanto es esperable que los precios promedio durante los meses de invierno exhiban mejores indicadores.
Enrique Kunstmann Hevia
Presidente Aproval Leche AG
