Por Edgardo Zwanzger Azócar
Edgardo Zwanzger Azócar
Presidente Aproval Leche AG
Estamos finalizando una semana muy especial y significativa como organización gremial.
En torno a la conmemoración del “Día Mundial de la Leche”, el 1 de junio hemos logrado desarrollar en La Unión una actividad para relevar esta fecha, tal como lo planteó la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) hace 15 años, cuando instituyó este día para destacar el rol de la leche y los lácteos en el desarrollo de la sociedad.
Teniendo en mente este llamado, y como ha ocurrido desde 2001 cuando fuimos la primera organización en Chile que adhirió a esta iniciativa, en esta ocasión hemos logrado sumar aliados estratégicos como la Municipalidad de La Unión y la Secretaría Regional Ministerial de Agricultura, y además hemos contado con el respaldo de tres importantes empresas elaboradoras con influencia regional (Colun, Surlat y Prolesur), que nos han permitido presentarnos frente a la comunidad como una cadena agroalimentaria capaz de alinearse frente a objetivos de interés común.
Mención especial merecen los más de mil estudiantes y sus respectivos docentes provenientes de 10 colegios urbanos y rurales de La Unión (incluido un establecimiento de educación diferencial), quienes con gran entusiasmo y dedicación participaron en el concurso de maquetas alusivas a la actividad lechera.
Una grata experiencia vivimos en esta celebración del “Día Mundial de la Leche”, al ver medio centenar de trabajos de los estudiantes, quienes utilizando la creatividad y diversas técnicas, fueron capaces de representar en sus maquetas de manera muy precisa y expresiva, variadas escenas vinculadas a la producción primaria de leche y su procesamiento industrial.
Con mucho orgullo pudimos constatar la claridad con la cual los estudiantes pudieron plasmar en sus maquetas la dinámica en que se desarrolla la producción lechera en nuestra región.
La misma satisfacción sentimos al poder contribuir –en conjunto con las empresas lácteas que nos acompañaron- a cinco instituciones de beneficencia regionales, que desarrollan una labor social encomiable y para las cuales disponer de leche para la alimentación de sus beneficiarios representa un gran apoyo.
En resumen, ha sido una semana muy especial y significativa donde hemos seguido avanzado en nuestra misión de revalorizar la leche, insertarnos en la comunidad como actores relevantes en el desarrollo productivo regional y buscando espacios de integración y colaboración como cadena agroalimentaria.
