Esto se debe a la baja en el precio de la leche (-13%) y al incremento de los costos (+14%). Los grupos de productos que incidieron al alza de los costos fueron principalmente: “Concentrados” (+5,1%), “Arrendamiento” (+1,9%) y “Mano de obra asalariada” (+1,4%).
Los costos en dólares cayeron (-11%) en relación a un año atrás, principalmente por efecto del aumento del tipo de cambio (+27%) lo que hizo aumentar la importancia relativa que tienen en la estructura de costos aquellos productos que se cotizan en dólares. Aproximadamente el 60% de los costos se cotizan en dólares.
Sin embargo ne marzo de 2016, el poder de compra de la leche se recuperó en relación al mes anterior (+4%). Es decir, en marzo el litro de leche puede comprar 4% más de insumos que lo que podía comprar en febrero.
Notas:
“Indicadores de Precios y Costos de la Producción Primaria de Leche” es una publicación trimestral elaborada por el Instituto Nacional de la Leche (INALE) que presenta tres indicadores elaborados a partir de datos expresados en pesos uruguayos:
Índice de Precios de la Leche (IPLeche) describe la evolución mensual del precio de la leche al productor (ingreso de la producción primaria). El IPLeche se elabora a partir de la serie de datos de precio al productor.
Índice de Costos de Producción de Leche (ICL) describe la evolución mensual de los precios de los 69 productos que son los principales insumos/servicios que conforman la estructura de costos de la producción de leche a nivel de tambo, que se agregan en 14 grupos de productos.
Índice de Poder de Compra de la Leche (IPCL) surge de la división de los índices anteriores; describe la evolución mensual de la capacidad de compra de la leche en función de los insumos/servicios que constituyen la estructura de costos de producción. Se trata de un indicador expresado en términos reales.
Los indicadores son elaborados para monitorear la evolución de la relación entre el precio de la leche (ingreso del productor) y los costos de producción, a los fines de tener un indicador objetivo sobre la situación ingresos/costos a nivel de tambo.
Acceda al informe completo aquí: Informe, Apéndice Metodológico y Breve explicación de los índices.
