El indicador refleja que los precios de los alimentos se encuentran muy por debajo de los precios vigentes en enero de 2014 (-16% por debajo), siendo la carne el producto con mayor caída (-19%), seguida por los lácteos (-17%), los cereales (-16%), los aceites vegetales cereales (-11%) y el azúcar (-8%).
Fuente: FAO
Los precios de los lácteos cayeron -2,9% en relación a diciembre y se encuentran -17% por debajo que un año atrás. La continuidad en la caída ocurre cuando la Unión Europea aumentó su producción de invierno, Oceanía no cayó tanto la producción como se esperaba y una demanda poco ágil de las importaciones.
El Índice de Precios de Alimentos de FAO es un índice que recoge los precios de los cinco principales grupos de alimentos básicos en los mercados internacionales (cereales, carne, productos lácteos, aceites vegetales y azúcar) ponderado por los respectivos intercambios comerciales internacionales.
