El consumo estaría cercano a la producción, estimando un crecimiento anual a una tasa de 2,4% para el periodo proyectado.
Según Embrapa Gado de Leite, es poco probable que Brasil mantenga las tasas de crecimiento en la producción de 4,5% que registró en los últimos años. Cuyo principal motor fue el aumento de la demanda interna de lácteos. Con una coyuntura macroeconómica de corto y mediano plazo que apunta a la retracción en la capacidad de crecimiento del consumo de los brasileños.
OECD estima que los precios de leche y derivados en el mercado interno aumentarían entre un 65 y 8% durante el periodo proyectado, la demanda interna se espera que crezca lentamente con la población y la renta, y la producción acompañaría la demanda, minimizando el papel de los mercados internacionales.
En términos absolutos entre 2004/2005 y 2024/2025, la producción aumentará un 27,7%, el consumo 26,7%, las exportaciones crecerían un 47,2% y las importaciones descenderían un 37,7%.
