A nivel País la recepción de leche totalizó 2.486,8 millones de litros en 2014, creciendo 0,6% respecto al año 2013.
En Los Ríos, Quesos, destacó entre los principales productos medidos en kilogramos, totalizando 51,1 millones de kilogramos, equivalente a 46,5% del total elaborado a nivel nacional. Su producción en la Región se contrajo en 0,7% respecto al año 2013.
Los demás productos elaborados y medidos en kilogramos, se presentaron con incremento anual, entre ellos Mantequilla en 18,3%, Manjar en 10,4%, Crema fresca en 6,5% y Quesillos en 1,3%, entre otros.
En cuanto a productos con unidad de medida litros, destacaron Leche fluida y Yogurt, que totalizaron 104,7 y 48,2 millones de litros respectivamente. Leche fluida experimentó alza en 4,8% en la comparación anual y 24,7% de participación en el total Nacional. Por su parte, Yogurt registró reducción en la producción en 4,2% anual y obtuvo participación de 20,8% en la elaboración a nivel País.
