Entre enero y marzo los precios pagados por la industria a los productores lecheros disminuyeron un 10,3% en términos reales en comparación con el mismo trimestre de 2014, según el último boletín de mayo de la Odepa.
Éstos pasaron de $ 231,49/litro a $ 207,75/litro, aunque en marzo mejoraron casi $ 7 frente a febrero, explicado sobre todo por los ajustes que concretaron algunas industrias y el mejoramiento de los porcentajes de sólidos en la entrega de leches.
Pese a ello, no se debería descartar una eventual mejora de los precios si la recepción de ésta —que anotó caídas de doble dígito — sigue baja y los precios internacionales comienzan a recuperarse, lo que podría darse en el segundo semestre, dice la Odepa en el análisis.
En relación a la baja en la producción láctea y las entregas de leche se informa que éstas se vieron afectadas en los tres primeros meses fruto de la escasez de lluvias en las zonas productoras.
Caídas de hasta 19% en compra de leche
En total, la recepción de las plantas que informan a la Odepa supuso 515,8 millones de litros, lo que se traduce en una merma del 6,7% anual, después de un segundo mes de baja en los volúmenes de compra por las industrias lecheras más importantes del país.
Es más, según los últimos datos, en el transcurso de abril hasta el día 26 Danone redujo sus compras un 19,9%. Por su parte, Watt´s las disminuyó un 13%, Surlat un 12%, Colún un 9,7% y Soprole-Prolesur un 5,2%.
De hecho, en general, la producción de los principales derivados lácteos también se redujo. Las leches en polvo bajaron 14,6%, la leche UHT un 8% y las cremas, un 1,1%; si bien subieron la elaboración de leches condensadas (27,2%), manjar (23%), quesillos (3,7%), yogur (2%) y mantequilla (1,8%).
Estos datos muestran que se habría alcanzado “el mayor déficit de producción” por la sequía, cuyos efectos comenzaron a solucionarse de manera parcial en abril, se señala. “Sin embargo- dice el organismo-, los daños se harán presentes en el resto del año, prolongándose probablemente para la temporada 2016, como efecto de una menor condición corporal que puede afectar los parámetros de fertilidad”.
Si se miden las exportaciones de lácteos, se observa que también bajaron un 20% si se comparan con el mismo ejercicio del pasado año, sumando US$ 63 millones, mientras medido en litros los envíos supusieron una caída del 19%
