Con una jornada de capacitación a asesores, Consorcio Lechero lanzó el “Protocolo de Bienestar Animal”, documento que es un aporte a la evaluación de estas condiciones en predios lecheros.
En una actividad en Valdivia, que incluyó una reunión informativa y una salida a terreno al predio “Santa Rosa” de la Universidad Austral de Chile, cerca de 30 profesionales participaron y aclararon dudas sobre el uso de este protocolo, documento que es una guía para analizar predialmente el bienestar del ganado.
Con la participación de los académicos e investigadores Tamara Tadich(Universidad de Chile), Pilar Sepúlveda y Ronald Vargas(ambos de la Universidad Austral de Chile), los asistentes pudieron conocer en terreno los criterios de bienestar animal a aplicar en caminos de lechería, zonas de espera y sala de ordeña.
Protocolo
El documento denominado “Protocolo de Bienestar Animal” forma parte del proyecto que realiza el Consorcio Lechero con apoyo de la Fundación para la innovación Agraria(FIA), explica la coordinadora Catalina Montalvo. Se trata de una guía que está disponible para los asesores que deseen capacitarse en la aplicación de los distintos indicadores de bienestar animal, comenta.
“Forma parte de un proceso de formación en bienestar animal, en la cual es clave que el evaluador y aplicador esté entrenado en los criterios a medir. Esto contribuye a disminuir la variabilidad de interpretaciones en la medición”, resume Montalvo.
Por su parte, el ejecutivo de innovación de FIA, Ignacio Briones, destaca la importancia de contar con un protocolo de bienestar animal en el sector lechero chileno, “por cuanto constituye una herramienta que generará información de brechas en esta área, lo que permitirá entre otras cosas, diseñar una plan de transferencia tecnológica, permitiendo una mayor eficiencia productiva, y al mismo tiempo aplicar manejos éticos en esta actividad”, sostiene.
El protocolo no es autoaplicable en el predio lechero, sino que debe ser medido por profesionales o consultores externos. En este documento participaron los miembros del Comité de Bienestar Animal del Consorcio Lechero, Néstor Tadich, Tamara Tadich y Pilar Sepúlveda y contó con la edición del resto del comité.
La académica e investigadora de la Universidad de Chile, Tamara Tadich, participó en la elaboración de este protocolo, con el objetivo de capacitar a asesores técnicos en bienestar animal. Lo que se busca es generar un idioma común en este ámbito en Chile. “Muchos asesores ya recogen esta información, tanto por lo sanitario como por control lechero, por ejemplo. La idea es que podamos integrar esta información y darle uso. Esto nos permite identificar cuáles son los mayores desafíos que tiene cada lechería en bienestar animal y, de acuerdo a eso, darle la transferencia tecnológica en relación a lo que diagnosticamos como las áreas críticas”, comenta.
Este proceso constituye una preparación y adelanto frente a la fiscalización que comenzará a aplicar el Servicio Agrícola y Ganadero, SAG, en el tema del bienestar animal. “Esto es una forma de mantener al productor informado y generando conciencia sobre su importancia”, resume.
Tamara Tadich reitera la importancia de que el asesor que desee aplicar este protocolo se capacite previamente en su uso. El documento fue aplicado en forma provisoria por más de un año, período en que fue sometido a indicaciones y a perfeccionamiento. En este proceso participaron investigadores, asesores y productores de leche pertenecientes a los predios piloto del proyecto.
El protocolo fue basado en los estándares internacionales de la Oficina Internacional de Salud Animal (OIE), con un enfoque práctico para la recolección de información y la aplicación de los indicadores a medir en el predio lechero.
Para mayor información sobre el uso y capacitación de este protocolo, puede contactarse con las profesionales del proyecto Bienestar Animal, Catalina Montalvo (cmontalvo@consorciolechero.cl) o Danitza Abarzúa(dabarzua@consorciolechero.cl).
