Según el último informe del Instituto Nacional de Estadísticas de Los Ríos (Ine), en febrero de este año la venta de ganado registró un crecimiento respecto al mismo mes del año 2014. La variación en la región fue de un 2,3%, la que se traduce en un aumento de 115 animales.
En febrero de este año fueron contabilizados cinco mil 142 animales rematados en ferias. De estos tuvieron mayor participación los bovinos, ovinos y porcinos.
Estas cifras son contrarias a la tendencia de enero y febrero del 2014, meses donde se registraron en la región caídas en la venta de ganado respecto al año anterior. El presidente de la federación gremial Saval, Juan Enrique Hoffmann, explicó que este aumento es una de las consecuencias producto de la sequía que afecta a las regiones del sur del país.
“En conversaciones con agricultores de Mariquina, Panguipulli y de Paillaco, vemos que antes que sus animales mueran, optan por faenarlos en los mataderos o venderlos en las ferias. Han estado estos últimos cuatro meses liquidando su ganado, con el fin de bajar sus gastos tanto en concentrado como en forraje para así poder pasar el año”, precisó.
Dijo que a lo anterior se suma la merma en la productividad, que en promedio ha disminuido entre un 15% y un 20%.
Principales variaciones
En el mismo período de comparación (febrero 2015-2014) el faenamiento de ganado en mataderos también tuvo un alza, la que se cifró en un 9% – correspondiente a 632 animales- un poco menor a la que se registró a nivel nacional que fue de 9,5%. Contribuyeron a este crecimiento las vacas gordas y novillos gordos.
Según el Ine, el total de carne producida en la región en febrero de este año fue de 1.961,8 toneladas. A 12 meses esta cifra es superior, ya que subió en 128,9 toneladas, equivalente a un 7%.
En enero, en la región, se remataron cinco mil 479 cabezas de animales. Y fue en este mes cuando se alcanzó el mayor crecimiento en la venta de animales, el que comparado con el mismo período del 2014, llegó al 30,7%, es decir, aumentó en mil 286 cabezas.
A la cifra anterior, el principal aporte fue realizado por la especie bovinos, que subió un 32%. Registraron una variación positiva ocho categorías: vacas gordas, vaquillas, vacas otras, novillos para crianza y engorda, novillos gordos, bueyes, toros y torunos.
