Según la Sociedad Nacional de Industrias (SNI), la producción de leche evaporada alcanzó las 487.000 toneladas en 2014. En el año 2000, la exportación de leche evaporada alcanzó un volumen de 3.244 toneladas y al cierre de 2014 la cifra subió a aproximadamente 79.000 toneladas, que representaron cerca de USD 121 millones en términos de valor FOB e implica un aumento de 24 veces.
Según un reporte del Instituto de Estudios Económicos y Sociales (IEES) de la SNI, en los últimos cinco años la producción nacional de leche evaporada ha crecido a una tasa promedio anual de 6%, impulsada por una creciente demanda interna.
Asimismo, indicó que una mayor demanda externa ha permitido el ingreso a nuevos mercados. El año 2000 se registraron exportaciones por un valor de USD 2.9 millones; en 2013 alcanzó los USD 103 millones y en 2014 cerró con una cifra cercana a los USD 121 millones.
El IEES explicó que la leche evaporada es el principal producto elaborado en la industria láctea peruana y está orientado principalmente a la demanda interna.
En los últimos años, la producción de leche evaporada ha presentado un comportamiento dinámico, conforme al ritmo de crecimiento de la demanda interna. Así, mientras en 2001 la producción fue de 216 mil toneladas; en 2014 llegó a 487 mil toneladas, indicó el informe.
El IEES sostuvo que durante el primer semestre del año 2014, específicamente entre los meses de marzo a junio, la producción mensual de leche evaporada tuvo una tendencia negativa, presentando la mayor caída en marzo con una variación de -10,2%, para luego revertir esta tendencia a partir del mes de julio.
Al cierre de 2014, la producción de leche evaporada alcanzó las 487 mil toneladas, lo que significó un crecimiento de 2% respecto al año anterior. La expansión en diciembre de 2014 fue de 7,2%, con una producción de 40.861 toneladas, detalló en el reporte.
Al cierre de diciembre de 2014, los envíos en términos de volumen se incrementaron en 13,9% respecto al año anterior (el mismo período, se incrementó en 16,41% el valor FOB). El IEES precisó que los envíos presentan un componente estacional, debido a que durante el tercer trimestre de cada año, se registran las mayores ventas al exterior, representando en promedio cerca del 30% del volumen total anual.
