El Baidu.com, la herramienta más popular de las búsquedas de internet en China, informó de un aumento de 605% en las búsquedas de la palabra “queso” en los últimos tres años, mientras que la pizza, papa al horno con queso y brócoli asado con queso son cada vez populares. Los principales beneficiarios de este nuevo gusto adquirido para el queso por los chinos hasta ahora eran Nueva Zelanda, Australia y Estados Unidos, mientras que Europa está al asecho.
Nueva Zelanda, que accede con aranceles preferenciales, sigue siendo el abastecedor preferido de quesos de China, con importaciones procedentes entre enero y octubre por un total de 24.013 toneladas, 44% más que el mismo período de 2013. Sin embargo Australia está aumentando rápidamente su cuota de mercado. Sus exportaciones totales de quesos a China se incrementaron en un 78% en el año a 15.189 toneladas, y se espera que las colocaciones sigan al alza en 2015, gracias al acuerdo de libre comercio (TLC) firmado recientemente entre Australia y China.
