Pese a que existieron algunas señales de estabilidad en subastas anteriores el valor medio de los lácteos no logra repuntar. Ayer el valor medio registró una baja de 3,1%, a US$/t 2.561. A su vez en total se comercializaron 39.613 toneladas, el volumen más bajo de los últimos cuatro meses.
La leche en polvo, tanto entera como descremada, fueron los productos que sufrieron la mayor presión. Tuvieron un ajuste a la baja de 5,1% (US$/t 2.400) y 5,7% (US$/t 2.299), en promedio, respectivamente.
Los contratos de entrega a futuro también fueron por el mismo camino. La leche en polvo entera tuvo ajustes de entre 4% y 8,7% a la baja para entregas entre enero-15 y mayo-15. Por su parte la leche entera descremada también tuvo ajustes a la baja para las entregas venideras. Para enero-15 de 7%, febrero-15 de 4,7%, marzo-15 de 1,2% y abril-15 5,5%.
No obstante, esta nueva caída del valor medio, el resto de los productos comercializados ayer no acompañó el mismo sendero bajista. Dentro de los otros lácteos comercializados estuvo el cheddar (+5%), la manteca (+6%), y la grasa butírica anhidra (+6,1%).
