Aprovechamos de agradecer a la comunidad escolar del establecimiento por el entusiasmo y compromiso, como también a las industrias que colaboraron para donar productos lácteos equivalentes a unos seis mil litros leche a seis instituciones de beneficencia de Valdivia, Futrono y Lago Ranco.
Este Día Mundial de la Leche fue instaurado en 2001 por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con el propósito de destacar el aporte de un sector alimentario como el lácteo, que se ha transformado en estratégico para el desarrollo del ser humano.
Compartiendo la filosofía de esta convocatoria, como APROVAL fuimos la primera institución que acogió en Chile este llamado y ya lo hemos transformado en una actividad tradicional dentro de nuestro plan anual de trabajo gremial.
Ha sido muy gratificante ver el entusiasmo y la participación de los estudiantes en las actividades que hemos desarrollado durante todos estos años para conmemorar este día, lo cual da cuenta del interés que despiertan la leche y sus derivados en un segmento de la población para el cual es fundamental su consumo para proveer requerimientos importantes de proteínas, vitaminas y minerales vitales para su vida.
Hace algunas semanas, y con el apoyo de la empresa Watt’s, realizamos un operativo gratuito para determinar la presencia de Osteoporosis (debilitamiento de la estructura ósea por déficit de Calcio no absorbido oportunamente durante las primeras décadas de vida) en personas de la tercera edad y lamentablemente un tercio de los 171 exámenes practicados arrojó problemas con esta enfermedad.
Realidades como ésta son las que nos incentivan para seguir difundiendo las bondades de la leche y sus derivados, asumiendo una gran responsabilidad social con nuestra comunidad, en paralelo a los desafíos netamente comerciales y productivos que nos impone esta actividad.
Por eso nos ha llenado de satisfacción haber compartido esta actividad en torno a la leche junto a estudiantes y profesores y en forma paralela haber aportado con un granito de arena a sectores vulnerables de la región que no siempre tienen la posibilidad de acceder de manera oportuna y permanente a este noble alimento.
