Por Jaime Heinrich Commnetz, Presidente Aproval Leche A.G.
Los últimos datos sectoriales difundidos por el Ministerio Agricultura dan cuenta de una producción nacional de leche que entre enero y julio de este año creció1,9%, equivalente a 1.131 millones de litros.
En esta dinámica, los principales distritos lecheros del país tuvieron un comportamiento contrapuesto, ya que mientras nuestra región de Los Ríos creció 10,3% en el mismo periodo (405 millones de litros), la vecina región de Los Lagos bajó -5% en su recepción de leche (452 millones de litros).
No obstante, al revisar el comportamiento de la producción en el último año móvil (los doce meses que van de agosto 2023 a julio 2024) estos datos varían un poco, ya que la producción nacional solo crece 0,7%, Los Ríos aumenta 8,2% y Los Lagos incrementa su caída a -5,3%.
A nivel industrial, en estos primeros siete meses del año Colun mantiene su liderazgo como la empresa con mayor volumen de procesamiento al concentrar el 32,3%; le siguen Soprole con 27,5%; Nestlé con 11,5% y Watt`s con 11,1%.
En este caso, se observa que Nestlé bajó -16% su volumen de compra de leche en el periodo enero-julio 2024, seguramente influido por la señal a la baja en su oferta de compra implementada en diciembre de 2023, lo que llevó a muchos productores a emigrar en busca de mejores opciones probablemente a compañías como Soprole y Quillayes-Surlat, que muestran crecimientos en su recepción de 8,3% y 14,5%, respectivamente.
Al mirar el comportamiento de los precios nominales de la leche pagados a productor, Los Ríos alcanzó un promedio de $432/litro; Los Lagos $462/litro y a nivel país $454/litro, lo que representó un leve incremento a nivel nacional de 1,4% respecto a los valores promedio de la temporada 2023. Sin embargo, al llevar estos números a su equivalente en dólares, se observa una caída importante de -12% en el promedio nacional, llegando a US$0,48/litro, influido por el comportamiento del tipo de cambio que refleja la depreciación del peso frente al dólar.
Al cruzar las variables producción de leche y precio pagado a productor cabe destacar el fenómeno que se observa en nuestra región de Los Ríos, donde si bien el precio promedio está casi un -7% por debajo del precio de la región de Los Lagos, en cambio exhibe un mayor dinamismo productivo, al aumentar su volumen de entregas de leche en 10,3% mientras la vecina región baja -5%.
De no mediar alguna situación extraordinaria, especialmente asociada a condiciones climáticas que pudieran afectar el desempeño productivo durante la primavera, deberíamos esperar un cierre de la campaña 2024 con mejores números que los registrados a la fecha, especialmente en la región de Los Lagos.
