Por Jaime Heinrich Commentz, Vicepresidente Aproval Leche A.G
Una de las críticas más recurrentes que escuchábamos para la actividad gremial era la abundancia de opiniones, pero la escasez de datos y argumentos sólidos con que se solía abordar la gestión de nuestras organizaciones, lo cual – obviamente- restaba credibilidad al discurso y nos ponía en una suerte de amateurismo que contrastaba con los tiempos que estábamos viviendo.
Hace ya una década, como Aproval dimos un paso importante al apoyar la gestión del Directorio (compuesto íntegramente por productores de leche) con la incorporación de una gerencia profesional sobre la cual descansa, desde entonces, el día a día de nuestra organización.
Desde entonces hemos implementado una serie de acciones locales y nacionales, que nos han permitido, a partir de datos técnicos y argumentos sólidos, avanzar en aspectos estratégicos y relevantes para nuestros asociados como han sido el estudio sobre el impacto del riego en praderas que por primera vez permitió validar esta tecnología con antecedentes irrefutables provisto por un grupo de asociados.
Con la misma seriedad y a partir de argumentos técnico-legales marcamos un hito nacional (que incluso traspasó nuestras fronteras), al lograr que se resguardara el correcto uso del rótulo LECHE en favor del alimento que producimos y, de paso, poner fin a la vulneración flagrante de la ley que fabricantes y comercializadores de productos vegetales venían haciendo por décadas, sin que nadie abordara este problema.
Con el paso de los años y en virtud de los buenos resultados, hemos adoptado como norma este estilo de gestión gremial, siempre acompañado de los antecedentes adecuados y los datos correctos.
En esta misma línea, en los últimos meses hemos venido trabajando en un nuevo proyecto que denominamos “IPC Lechero”, mediante el cual pretendemos tener una aproximación real a la evolución de los costos más relevantes que influyen en la producción de leche, para de esa manera poder contar con una mirada más objetivo a la marcha del negocio, sobre la base de números concretos más que de percepciones como ocurre en la actualidad.
de nuestras limitaciones técnicas, hemos buscado los apoyos necesarios para que esta herramienta sea un real aporte a los productores lecheros de nuestra región y en este esfuerzo queremos destacar la acogida que hemos encontrado en la Universidad San Sebastián-Sede Valdivia, que a través de la carrera de Ingeniería Comercial nos está brindando el soporte profesional para llevar adelante esta innovadora idea.
