Por Fernanda Galle Riquelme, Directora Aproval Leche A.G.
Contrariamente a lo que pudiéramos pensar, la salida de productores de leche del negocio no se explica necesariamente por condiciones adversas del mercado.
Diversos estudios internacionales han llegado a la conclusión de que la mayoría de los emprendimientos lecheros en el mundo tienen un carácter familiar y, por lo tanto, uno de los factores más incidentes en el cierre de una unidad productiva, es la ausencia de continuidad generacional en un negocio que ha basado su desarrollo en la posta natural que se da entre abuelos, padres e hijos.
Para quienes hemos optado por tomar esta posta, ha sido fundamental tener una generación precedente que en vez de espantarnos con las clásicas quejas que históricamente han caracterizado al sector, nos han inculcado una mirada optimista del negocio, no sólo en los periodos de “vacas gordas” sino también en los escenarios adversos.
Ahí ha sido clave entender que el negocio depende fundamentalmente de las capacidades para gestionar nuestras empresas “trancas adentro”, más que de un precio de venta de nuestro producto que no controlamos porque la estructura de este mercado hace que por una condición estructural, solo seamos tomadores de precios.
Adicionalmente, nos han motivado a vincularnos con otros productores en torno a organizaciones gremiales que compartan esta mirada y que nos ayuden a ser protagonistas de nuestro futuro y estar orgullosos de producir un alimento estratégico como es la leche.
Esta ha sido la motivación personal para aceptar el desafío de asumir una responsabilidad directiva en APROVAL, organización en la que como empresarios agrícolas vemos permanentemente un espacio de colaboración y apoyo a nuestras actividades productivas, una mirada del sector lácteo moderna y de futuro, y una gestión gremial que considera y respeta la diversidad y escala productiva de todos sus asociados.
Conscientes de la importancia de la continuidad familiar en las lecherías, como Directorio de APROVAL hemos tomado le decisión de potenciar nuestro vínculo con las nuevas generaciones que ya están insertas en las unidades productivas o están pensando en hacerlo.
Desde el gremio queremos apoyar y fomentar este proceso porque lo consideramos necesario y estratégico para la sustentabilidad de las empresas familiares lecheras.
Ya hemos iniciado los primeros contactos y en las próximas semanas continuaremos difundiendo este proyecto entre nuestros asociados y sus continuadores, con el objetivo de planificar en conjunto este camino que a nuestro juicio no tiene retorno si es que queremos honrar y potenciar el esfuerzo y trabajo de nuestros progenitores.
