Por Bruno Rubilar Gómez Presidente de Aproval Leche A. G.
Cuando revisamos la agenda gremial lechera de las últimas décadas, una parte importante de los esfuerzos han estado puestos en factores respecto de los cuales ejercemos nula o marginal influencia.
En esa dinámica nos mantuvimos como Aproval hasta hace algunos años, cuando luego de un proceso de reflexión interna y planificación estratégica, reorientamos nuestro quehacer y comenzamos a poner el foco en apoyar a nuestros asociados en ámbitos donde sí es factible influir y que pueden ser determinantes a la hora de mantenerse o salir del negocio.
Por ejemplo, nos ha parecido clave poner el foco en promover la correcta gestión de los recursos forrajeros, ya que es allí donde se juega buena parte de la rentabilidad de nuestras empresas y donde la experiencia nos indica claramente que aquellos productores que han logrado afinar este aspecto, logran sortear de mejor forma un negocio volátil y de márgenes estrechos, que presiona permanentemente para aumentar la escala y crecer en volumen.
En esto ha sido clave el apoyo del sector público a través de agencia regionales como Fomento Los Ríos, que hace más de un año nos apoya en la ejecución del proyecto "Nodo tecnológico para la gestión eficiente de recursos forrajeros en el sector lechero".
En esta misma línea, hace unos días la Corporación Regional de Desarrollo Productivo también nos ha respaldado para el cofinanciamiento del proyecto "Mejoramiento de la gestión y eficiencia del riego en la producción primaria de leche de la Región de Los Ríos" que apunta -al igual que en el ejemplo anterior- a promover mejores prácticas de gestión productiva que están bajo nuestra responsabilidad y control.
En sistemas de producción lechera dependientes de sistemas pastoriles, la variable climática es la que representa uno de los riesgos más determinantes y la experiencia de los últimos años ha motivado a muchos productores a incorporar esta tecnología, pero al no existir un soporte tecnológico adecuado en nuestra zona, hemos detectado importantes espacios de mejora en la gestión de esta herramienta que no sólo impactarán en términos económicos, sino que también tendrán un efecto ambiental a través de un mejor uso de un recursos cada vez más escaso como es el agua.
Hay otros aspectos complementarios de nuestra agenda, como la valorización de los lácteos y la promoción del consumo, que resultarán tanto o más relevante si queremos desarrollar la producción nacional de leche. Siempre con el foco puesto en las batallas donde podemos y debemos influir.
