Angela Rendel Kunstmann, Directora Aproval Leche A.G.
En noviembre de 1850 llegaron los primeros inmigrantes alemanes a Valdivia -después de cuatro meses abordo del velero “Hermann” que zarpó desde Hamburgo- y transformándose en los pioneros del crecimiento y desarrollo de la ciudad y buena parte de lo que hoy es la región de Los Ríos.
Estamos próximos a celebrar 175 años de ese hito y es el momento de reflexionar sobre la influencia que han tenido esos aventureros europeos en el desarrollo social, cultural y económico de nuestro sur.
Con la decisión y perseverancia que caracterizaba al pueblo alemán de aquella época, las familias Anwandter, Kunstmann, Haverbeck, Hoffmann y tantas otras, convirtieron a Valdivia en un polo industrial y cultural pujante a fines del siglo XIX y principios del XX.
Para suplir las necesidades alimentarias de la creciente sociedad valdiviana, la agricultura también comenzó a desarrollarse a partir del esfuerzo local y del aporte de los nuevos “vecinos” que también incursionaron en faenas agropecuarias.
Aumentó la producción de granos, se importó ganado de leche y carne, y se desarrollaron pequeños centros de producción locales, ya que la conectividad era muy precaria y lugares hoy tan cercanos como Corral, La Unión o Río Bueno, eran travesías de varios días. Resulta interesante pensar en lo que estos inmigrantes lograron a pesar de todos los inconvenientes.
Quienes hemos heredado parte de ese legado a veces nos complicamos con las circunstancias actuales, que en ocasiones se tornan adversas, pero poniéndolas en perspectiva debemos reconocer que están muy lejos de ser una limitante como lo eran la falta de elementos básicos como infraestructura vial, energía eléctrica, teléfono, servicios de salud, etc. que representaban la condición normal de la época.
Nuestros puntos críticos han cambiado. El mercado externo, la burocracia, las regulaciones, etc. han hecho que los productores de alimentos nos veamos enfrentados a otro tipo de desafíos.
Pero hay una realidad que no va a cambiar y es que la población necesita, antes que nada, alimentarse. Si pusiéramos a la sociedad en una cadena trófica, quienes trabajamos el campo proveyendo leche, carne, cereales, hortalizas etc., estamos en la base de esa pirámide.
Los Ríos es una región cuyo sector agropecuario sigue creciendo y donde la producción láctea ha alcanzado un espacio relevante a nivel nacional y donde muchos herederos de aquellos visionarios y soñadores inmigrantes, hemos hecho nuestro aporte en beneficio de la ciudad y la región.
Hoy solo nos queda reafirmar el compromiso de entregar a las nuevas generaciones el mismo legado de esfuerzo y perseverancia de nuestros antepasados.
