La logística comercial está provocando una lucha por el producto y se suma a la divergencia de precios de los productos básicos hasta el primer semestre de 2021. Las preocupaciones sobre la disponibilidad de contenedores están contribuyendo a una avalancha de productos, lo que aumenta los precios durante la temporada baja de Oceanía. Mientras tanto, las exportaciones estadounidenses se enfrentan a una presión de precios a la baja, ya que la disponibilidad limitada de contenedores y la duplicación de los costos de flete hacen que sea un desafío sacar el producto al extranjero.
El crecimiento de la oferta será modesto en las 7 regiones lácteas de Big-7, y la mayor parte del crecimiento procederá de EE.UU. Los altos costos de los concentrados piensos reducirán el interés por la expansión entre las regiones de suministro de leche. La oferta más ajustada brindará una oportunidad para que la demanda se ajuste a los niveles elevados posteriores a la vacuna, lo que debería respaldar los precios.
En general, se espera un crecimiento económico en gran parte del mundo en 2021, lo que es positivo para la demanda de lácteos. Sin embargo, hasta este momento, la fortaleza económica en gran parte del mundo ha sido el resultado de diversas formas de estímulo fiscal y otro apoyo gubernamental. La eliminación progresiva del soporte genera cierto riesgo a la baja.
Los precios elevados de la leche en China están estableciendo récords, pero es probable que alcancen un pico. Los precios elevados habían impulsado aumentos a corto plazo en la demanda de importación de LPE además de las necesidades de almacenamiento, pero un aumento en los precios en la subasta de GDT del 2 de marzo cerró la brecha en los precios, limitando la competitividad de Oceanía en LPE. China sigue teniendo ambiciones de consolidación y crecimiento en su sector de producción láctea.
Tanto los inventarios de compra como de venta están relativamente equilibrados en las regiones de comercio global de productos lácteos. El suministro se mantendrá a medida que el hemisferio norte entre en abundancia, pero un regreso al servicio de alimentos podría resultar en un endurecimiento de los mercados a medida que los stocks pasen por un proceso de reabastecimiento inicial para los segmentos del servicio de alimentos que han permanecido en su mayoría inactivos.
Mercados lácteos regionales
Estados Unidos
El suministro terminó en 2020 con una fuerza impresionante, pero los altos costos de alimentación reducirán la tasa de crecimiento para la segunda mitad de 2021 y más allá.
Unión Europea
El suministro de leche de la UE se está reduciendo en el primer trimestre de 2021, lo que respalda el precio. La incertidumbre sobre la demanda de servicios de alimentos continúa afectando el consumo interno de este año.
Nueva Zelanda
La confianza de los productores de leche de Nueva Zelanda está aumentando, con los precios de las materias primas subiendo y los precios de la leche pronosticados. Rabobank anticipa un precio de la leche en la granja de NZUS$ 7,80/kg.de Sólidos Útiles para la temporada 2020/21.
Australia
El crecimiento de la oferta de leche se estanca, pero los márgenes agrícolas siguen apoyando la expansión para la próxima temporada.
Sudamerica
Los altos precios de los cereales siguen afectando los márgenes y están provocando una ralentización de la producción en el primer semestre de 2021.
China
Es poco probable que las tendencias estacionales de los precios de la leche y los aumentos limitados del precio final, afecten el crecimiento de la producción o el consumo a corto plazo. El acaparamiento presenta riesgos al alza para la demanda de importaciones a corto plazo.
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